Esta semana a minha cozinha foi invadida por kilos e kilos de marmelos. Depois de uns bons kilos separados para oferecer aos amigos, ficaram outros tantos. Separados aqueles que estavam mais tocados , os restantes foram descascados, decaroçados, mergulhados em água com limão (para não enegrecerem) e seguidamente divididos em sacos com um kilo cada para congelar - uma solução eficaz para fazer marmelada quando nos apetecer.
Os marmelos mais tocados, foram logo arranjados para a primeira leva de marmelada do ano e, confesso, da minha vida!!
Fiquei indecisa entre duas receitas, a da Joana Roque e a do blog Os meus sonhos Culinários ambas receitas de avós, pessoas que muito considero nestas artes culinárias! Como ambas me pareceram muito boas e a escolha muito dificil, resolvi testar as duas receitas e sabem que mais? Ambas foram aprovadas com sucesso!!
O aspecto final é muito semelhante, mas os sabores divergem um pouco. A receita de marmelada da Joana Roque pareceu-me a mim mais prática e a receita do blog Os meus sonhos Culinários mais trabalhosa. O facto é que ambas se revelaram bastante práticas de se fazer e duas boas formas de se presentear familia e amigos neste Natal que se avizinha!! Bom apetite!!
Ah e não se esqueçam de guardar as cascas e os caroços para a geleia!! A receita podem também consultá-la no blog As Minhas Receitas.
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